|
|
Lollo Rossa Met Carambola
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 Krop Lollo Rossa
* 1 Carambola
* 6 Kerstomaatjes
* 2 Eetlepels Rode Wijnazijn
* 6 Eetlepels Olie
* 1 Theelepel Mosterd
* 2 Theelepels Tijm
* Zout en Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Haal de bladeren van het kropje sla.
* Was en centrifugeer ze droog in een slacentrifuge.
* Scheur de bladeren in stukken.
* Was en halveer de kerstomaatjes.
* Was de carambola en haal met een mesje het vliesje van de ribben.
* Snijd de vrucht in plakjes.
* Maak in een slaschaal een sausje van rode wijnazijn ,olie ,mosterd ,tijm ,zout en peper.
* Schep de lollo rossa ,kerstomaatjes en carambola-sterren er luchtig door.
|
|
|